2010年10月26日
ジュニアＶＳタチウオ１５尾
睡眠時間をケズってまで釣りをしている人をアホやなぁ～と思いながら、キッチリ自分もやってしまう…
ヤマブラ ジュニアです(笑)
１５尾のタチウオ達を…
プログレッシブナイフで
サクッと切り分けます
ヤマブラファミリーに食べてもらおうと、寝ずに作業にかかる…
鋭い歯に気をつけながら、頭を落として尻尾も適当な所でカット
長～い内臓を取って、黒い膜？をコスり取る＆浮き袋も排除
このペリペリ～と取れる感覚が…
カ・イ・カ・ン♪
水気をよく取って保存
１日寝かせるとグルタミンなどの旨味成分が浸透し、さらに美味しさアップ！
このウマさ、釣り人だけの特権！！
Posted by ヤマブラ at 22:08│Comments(0)
│グルメ
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